1) Choix variétal (variétés cultivées)

Mixer 2–3 variétés compatibles pour lisser le calendrier de récolte et optimiser la pollinisation.

2) Site, sol & préparation

• Sol léger à moyen, drainant, pH 3,5–5,5
• Drainage : nappe >60 cm ; buttes ≈ 20 cm hauteur × 120 cm base.
• Eau : EC <1,2 mS/cm ; pH <6,0.
• Ajuster le pH : soufre élémentaire selon analyses (N-1).
• Préparer N-1 : drainage, gestion vivaces, apport P-K.

3) Densité & plantation

Plants 2 ans certifiés ; défleurir années 1–2 pour charpente solide.

4) Paillage

Sciure/copeaux résineux 5–8 cm puis entretien tous les 2–3 ans. Ajouter ≈ +30 kg N/ha les 1ères années.

5) Irrigation & fertigation

• Besoin grossissement : 25–40 mm/semaine.
• Goutte-à-goutte 1–2 lignes/rang ; pilotage ETc + tensiomètres.
• Fertigation fractionnée ; éviter sur-arrosage.

6) Nutrition minérale

Formes ammoniacales privilégiées. Fractionner : débourrement puis début juin. Éviter après mi-juillet.

Seuils foliaires : N 1,40–2,20 % · P 0,08–0,20 % · K 0,40–0,55 % · Mg 0,10–0,25 %.

7) Pollinisation

• Installer ruches à 5–10 % floraison.
• 1–4 ruches/acre (≈ 2,5–10/ha) ; pas d’insecticides en floraison.

8) Conduite & taille

• Taille en dormance. Objectif : 10–15 cannes/buisson.
• Rénovation possible par rabattage 45–60 cm (3–4 ans).

9) Sanitaire

• Mummy berry : sanitation, fenêtres fongicides.
• Botrytis : aération, gestion N, météo humide.
• Antracnose : hygiène, récolte rapide.
• Phytophthora : drainage, irrigation raisonnée.
• SWD : récolte serrée, hygiène, tri, chaîne du froid.

10) Rendements

• Années 1–2 : défleuraison.
• Plein régime vers 6–8 ans.
• ≈ 11–20 t/ha ; jusqu’à 22 t/ha en conditions optimisées.

11) Points de vigilance France/UE

Adapter les interventions aux homologations locales. Vérifier adaptation variétale et exigences de marché.

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