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Producteur de Myrtilles et plants de myrtilliers.
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La Myrtille du Morvan
au pied du Mont Beuvray
Particuliers & Professionnels
Myrtilles-Camerisiers-Cassis-Framboises-Groseilles-Goji- Asiminiers etc..
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QUELQUES INFOS SUR LA CAMERISE
Les fruits à maturité offrent un goût unique combinant un mélange de myrtille, framboise et mûre. ce fruit de couleur bleu foncé pruine et de forme allongé et sa taille varie de 1 à 3 cm selon les variétés.
La peau de la camerise fond dans la bouche. Les graines, très petites, ne craquent pas sous la dent.
Ces deux qualités en font un produit transformé de qualité supérieure et facile à consommer.
Les grands plus de ce fruit unique sont ses molécules anti oxydantes et une quantité importante de vitamines A et C.
La camerise se consomme de différentes façons tout comme les autres petits fruits: en frais, en mélange dans les laitages ou les céréales, en pâtisserie, en tartinade, en sirop, bière ou liqueur.
Le camerisier mesure de 1.50 à 2 M, les qualités de résistance de ce petit arbuste sont idéales pour toutes les régions Françaises, en effet il résistera au froid jusqu’à - 40 degrés, par contre ses fleurs n’apprécieront pas les plus de -7 degrés.
Le camerisier ne craint pas les maladies, un camerisier adulte à 4 ans peut produire de 2 à 4 kilos de fruits par plant.
Camérisiers (Haskap) – Variétés, compatibilités et conseils de plantation
Les camérisiers (Lonicera caerulea, aussi appelés haskap) offrent des fruits bleu sombre, savoureux et riches en antioxydants. Pour de bonnes récoltes, il faut choisir des cultivars compatibles (pollinisation croisée) et adapter les variétés à la période de récolte souhaitée.
Les meilleurs programmes variétaux
Les cultivars issus du programme de l’Université de la Saskatchewan — Aurora, Borealis, Tundra et la série Indigo (Indigo Gem, Indigo Treat, Indigo Yum) — sont réputés pour leur production et leur goût. Les récents Boreal Blizzard et Boreal Beauty se distinguent par des fruits plus gros et abondants.
Les variétés d’origine russe — Honey Bee, Cinderella, Blue Belle, Berry Blue — donnent en général des fruits plus petits et moins sucrés mais sont faciles à trouver en pépinière et d’excellents pollinisateurs pour les cultivars de l’Ouest canadien.
Pollinisation et compatibilités
La plupart des camérisiers nécessitent une pollinisation croisée. Plante au moins 2 cultivars compatibles qui fleurissent au même moment.
- Précoces (début–fin juin) : Tundra, Borealis + série Indigo (Indigo Yum, Indigo Treat, Indigo Gem).
⚠️ Ces cinq cultivars sont proches génétiquement et ne se pollinisent pas entre eux. Associe-les avec Aurora, Honey Bee, Berry Blue ou Vostorg. - Tardifs (fin juin–fin juillet) : Boreal Blizzard, Boreal Beast, Boreal Beauty.
Aurora peut polliniser Boreal Blizzard et Boreal Beast. Boreal Beauty s’accorde bien avec Boreal Beast.
Cultivars précoces
- Tundra — Arbuste 1,5–2 m. Récolte en juin. Gros fruit ovale, ferme, parmi les meilleures saveurs. Poids moyen ≈ 1,49 g. Pollinisateurs : Aurora, Berry Blue, Honey Bee.
- Borealis — Précoce, proche de Tundra dans l’usage. À planter avec Aurora, Honey Bee, etc.
- Indigo Gem — Buisson en V (≈ 1,5 × 1,2 m). Fruit ≈ 1,3 g, sucré/acidulé, chair ferme. Très productif, calibre plus petit. Pollinisateurs : Aurora, Honey Bee, Berry Blue, Cinderella.
- Indigo Treat — Proche de Tundra, fruit ≈ 1,40 g, très bonne saveur et fermeté. Récolte mi-juin. Pollinisateurs : Aurora, Honey Bee, Berry Blue, Cinderella.
- Indigo Yum — Production hâtive, fruit ≈ 1,29 g, saveur proche de Tundra mais plus piquante, forme plus allongée. Pollinisateurs : Aurora, Honey Bee, Berry Blue, Cinderella.
Cultivars tardifs
- Boreal Blizzard — Fruits très gros (≈ 2,8–3,9 g), sucrés et charnus, adaptés à la récolte mécanisée. Plant vigoureux, bon rendement, maturité plus tardive que la série Indigo. Compatibles : Boreal Beast, Honey Bee, série Indigo, Borealis, Tundra. Pollinisation recommandée : Aurora pour Blizzard/Beast.
- Boreal Beast — Floraison/fructification tardives (maturité fin juin). Fruit 1,9–2,1 g, ovale/cordiforme, très sucré, idéal pour la transformation. Pollinisateurs : Boreal Beauty, Boreal Blizzard, Aurora.
- Boreal Beauty — Mise sur le goût, fruit ≈ 2,8 g, ferme, récolte en juin, plant vigoureux et dressé, bonne résistance à la moisissure. Pollinisateurs : Boreal Beast, Boreal Blizzard.
Autres variétés intéressantes
- Aurora — En production depuis 2012. Buisson dressé et compact (≈ 1,8 × 1,2 m). Fruit ovale ≈ 2 cm, taux de sucre élevé. Pollinise : Indigo Gem, Tundra, Borealis, Honey Bee.
- Honey Bee — Hybride russe, fruits cylindriques ≈ 1,9 g, bonne tenue sur le plant (récolte facilitée). Récolte fin juin–début juillet. Pollinisateurs/compatibles : Indigo Gem, Tundra, Aurora, Borealis.
- Lazurnaya — Floraison hâtive. Petits fruits allongés (≈ 0,6–1 g), sucrés, prêts en août. Rendement ≈ 0,8–1,2 kg/arbuste. Port ≈ 1,5 × 1 m.
- Zolushka — Floraison hâtive. Fruit allongé ≈ 1 g, sucré, mi-juin. Rendement ≈ 0,8–1,2 kg/arbuste. Hauteur ≈ 1,5 m.
- Blue Banana — Origine polonaise (famille Blue Moose). Arbuste ≈ 1,5 m, gros fruits ≈ 3 cm, juteux, doux (note de fraise). Potentiel 3–5 kg/plant après 4–5 ans. Mi-saison, adapté à la récolte mécanisée.
- Giant’s Heart — Sélection de Lidia Stuart (Russie/Japon). Vigoureux et trapu, 3–5 kg/plant à 5 ans. Fruits 2,5–3 cm, ovale en cœur, doux et savoureux. Récolte en juin. Compatible : Boreal Beauty.
Conseils de plantation
- Associer 2–3 variétés au minimum, qui fleurissent ensemble, pour assurer la pollinisation croisée.
- Prévoir un espacement de 1,2–1,8 m selon la vigueur (buisson compact vs. vigoureux).
- Sol frais, drainé, légèrement acide à neutre ; paillage conseillé pour garder l’humidité.
- Récoltes étalées en combinant des précoces et des tardifs.
Aller vers : Compatibilités & pollinisation • Variétés précoces • Variétés tardives • Conseils de plantation
Tableau des pollinisations des camerisiers
BON A SAVOIR SUR LE CAMERISIER
Le camerisier préfère les sols bien drainés et riches avec un pH variant de 5,5 à 7. Pour la plantation nous recommandons un minimum de 3 à 4 M entre les rangs et 1 à 1.50 M entre chaque plant de camerisier et le buttage est recommandé ( 10 à 20 cm ) en condition de sol lourd ou pas drainant l’hiver. Le paillage en épaisseur au pied et sur la largeur est nécessaire pour garder un environnement humide entre les arrosages de plus si le paillage est organique c’est bien sûr idéal.
Pensez à enfoncer les plants de 3 à 5 centimètres sous le dessus du niveau du sol pour encourager la formation de tiges latérales à la base des plants de camerisiers.